Кристина Грауберг (ya_kristinka) wrote,
Кристина Грауберг
ya_kristinka

Печенюшки эконом вариант на растительном масле

Рассыпчатое печенье с творогом, на сметане

Ингредиенты


  • мука – 350 гр.

  • яйцо – 1 шт.

  • растительное масло – 150 мл.

  • крахмал – 40 гр.

  • сахар – 50 гр.

  • соль по вкусу.

Приготовление

1. Возьмите 350 граммов муки и просейте через сито, что позволит приготовить более однородное тесто.
2. Перемешайте муку с крахмалом и солью.
3. В полученную смесь добавьте растительное масло. Для приготовления можно воспользоваться любым рафинированным дезодорированным маслом (оливковым, подсолнечным или кукурузным).
4. С помощью вилки начните перемешивать смесь и масло. После того как масса станет более однородной, продолжайте перемешивать её руками. В результате должна получиться мелкая крошка.
5. Отделите яичный желток, и, воспользовавшись небольшой емкостью, смешайте его с сахаром и добавьте пару чайных ложек кипяченой воды.
6. Смешайте яичную смесь с приготовленной крошкой, и замесите. В результате получите песочное тесто.
7. К полученному тесту добавляйте по одной столовой ложке воды, пока оно не станет нужной консистенции (должно держаться одним комком). Может понадобиться до пяти ложек воды, в зависимости от состояния теста.
8. Поместив тесто в полиэтиленовый пакет, кладем его в холодильник на полчаса.
9. Достав тесто из холодильника, можно присыпать его мукой и еще раз перемешать. Это может понадобиться из-за того, что масло выступит на поверхность теста.
10. Разделите тесто не несколько кусков, удобных для работы, после чего необходимо каждый кусок раскатать до толщины в полсантиметра.
11. Воспользовавшись формочками, из раскатанного теста сформируйте печенье необходимого вида, а можете просто вырезать ножичком всевозможные фигурки.
12. Учитывая то, что тесто итак в масле, выкладывать песочное печенье следует на сухой и чистый противень. Можно обмакивать одну сторону печенья в сахар.
13. Выпекать в течение десяти минут, при температуре – 200 градусов по Цельсию. Готовое печенье должно быть золотистого цвета.
Приятного кофе- или чапития!)


Оригинал взят у kievlyanka_ira в Печенюшки эконом вариант на растительном масле
Tags: к чаю, кулинария, печенье, сладкое
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments